Chiến sĩ Đại đội 7, Tiểu đoàn 3, Lữ đoàn 601 tăng gia sản xuất cải thiện đời sống.

Có mặt tại khu tăng gia sản xuất tập trung của Lữ đoàn và các đơn vị vào giờ thứ 8, chúng tôi chứng kiến không khí sôi nổi, nhộn nhịp như ở một cánh đồng quê giữa ngày mùa. Từng tốp chiến sĩ hối hả xách nước tưới rau, làm cỏ, vun luống, thu hoạch rau nhập bếp, thấp thoáng nhiều gương mặt cán bộ chỉ huy cũng chăm chút luống rau, giàn quả, kết hợp hướng dẫn bộ đội tăng gia. Mỗi thửa đất, luống rau được phân lô, cắm biển, dóng hàng thẳng tắp, khiến mỗi giờ thứ 8 là một lần các cơ quan, đơn vị tự chấm thi đua tăng gia sản xuất với kết quả trực quan.

Trao đổi với chúng tôi, Đại tá Nguyễn Bá Vịnh, Lữ đoàn trưởng, Lữ đoàn 601 cho biết: Đảng ủy, chỉ huy Lữ đoàn xác định, chăm lo bảo đảm tốt đời sống bộ đội chính là chăm lo sức khỏe, tinh thần và ý chí chiến đấu của cán bộ, chiến sĩ. Vì vậy, chúng tôi yêu cầu cấp ủy, chỉ huy các cấp coi đây là nhiệm vụ thường xuyên; tổ chức giám sát chặt chẽ từ khâu mua sắm, bảo quản đến chế biến, bảo đảm cho bộ đội “ăn ngon, ăn đủ, ăn đúng tiêu chuẩn”. Đồng thời, đẩy mạnh thực hiện các phong trào thi đua “Ngành hậu cần quân đội làm theo lời Bác Hồ dạy”, “Xây dựng đơn vị nuôi quân giỏi, quản lý quân nhu tốt”, xác định các mục tiêu, chỉ tiêu nhiệm vụ phù hợp với thực tế đơn vị, phát huy nội lực, động viên cán bộ, chiến sĩ tích cực tăng gia sản xuất, tạo nguồn thực phẩm phong phú đưa vào bữa ăn hằng ngày.

Nhận thức rõ vai trò công tác nuôi quân, Phòng Hậu cần - Kỹ thuật chủ động tham mưu với Đảng ủy, chỉ huy Lữ đoàn nhiều chủ trương, biện pháp thiết thực nâng cao chất lượng bữa ăn, chỉ đạo bếp ăn của các đơn vị duy trì nghiêm nền nếp, chế độ quy định, quản lý sử dụng hiệu quả trang thiết bị, dụng cụ cấp dưỡng, thực hiện đúng đủ tiêu chuẩn, định lượng. Cán bộ, chiến sĩ nuôi quân thực hiện đúng quy trình từ khâu tiếp nhận thực phẩm đến sơ chế, chế biến, đảm bảo tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm. Hằng ngày đều có kiểm tra, giám sát, cân đong tay ba chặt chẽ nhằm phòng ngừa mọi rủi ro ảnh hưởng đến sức khỏe bộ đội. 

Thực hiện Thông tư số 96/2025/TT-BQP ngày 25-8-2025 của Bộ Quốc phòng, Phòng Hậu cần - Kỹ thuật đã tham mưu cho chỉ huy Lữ đoàn triển khai nấu ăn mẫu theo tiêu chuẩn quân binh chủng, từ đó thống nhất thực hiện chế độ, định lượng, tiêu chuẩn ăn mới, bảo đảm tốt các khâu từ xây dựng thực đơn, bố trí khẩu phần đến tổ chức chế biến món ăn, góp phần nâng cao chất lượng nuôi dưỡng, chăm sóc sức khỏe bộ đội. Thực đơn mẫu được xây dựng đa dạng, phong phú, phù hợp với mùa vụ, đáp ứng khẩu vị, thói quen ăn uống của bộ đội, đồng thời bảo đảm yêu cầu đủ về số lượng, cân đối về chất lượng, bao gồm các món ăn tiêu biểu, mang tính thực tiễn cao, dễ áp dụng trong tổ chức bữa ăn hằng ngày.

Trung tá Dương Trọng Thắng, Chủ nhiệm Hậu cần - Kỹ thuật, Lữ đoàn 601 cho biết: Thời gian qua, Ngành Hậu cần - Kỹ thuật tập trung nâng cao hiệu quả hoạt động trạm chế biến tập trung, các mô hình tăng gia năng suất, chất lượng cao, tận dụng triệt để diện tích đất để thâm canh tăng vụ, sử dụng hiệu quả mặt nước, nguồn nước để thả cá, trồng rau xanh, nuôi gia cầm, lợn, bò... hướng tới tự chủ phần lớn nguồn thực phẩm, tránh tác động tiêu cực của biến động giá cả thị trường, nhất là trong thời điểm giao mùa, trước và sau tết. Nhờ vậy, bình quân các bếp ăn tự túc 100% rau xanh, gần 70% lượng thịt cá, góp phần giảm chi phí, nâng cao chất lượng bữa ăn.

Nhờ sự quan tâm, chỉ đạo sát sao của cấp ủy, chỉ huy và tinh thần trách nhiệm của lực lượng làm công tác hậu cần, chất lượng bữa ăn của cán bộ, chiến sĩ Lữ đoàn 601 ngày càng được nâng lên, bảo đảm đủ định lượng, giá trị dinh dưỡng. Các bếp ăn đều duy trì chính quy, sạch đẹp, ngăn nắp, thực phẩm được lựa chọn kỹ lưỡng, nguồn gốc rõ ràng, không để xảy ra ngộ độc.
Công tác nuôi dưỡng, chăm sóc bộ đội đã góp phần quan trọng vào việc duy trì quân số khỏe, xây dựng nền nếp chính quy, rèn luyện kỷ luật. Đây là yếu tố quan trọng giúp Lữ đoàn 601 luôn hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao.